Gaumen Hoch-Symposium 2026 – Was uns wirklich nährt

Unter dem Titel „Was uns wirklich nährt“ findet am 7. und 8. Oktober 2026 das erste Gaumen Hoch-Symposium in der Reitschule Grafenegg statt. Im Mittelpunkt stehen die Zukunft unseres Ernährungssystems, Bodengesundheit, regenerative Landwirtschaft, Ernährung und Gesundheit, Biodiversität, Lebensmittelqualität, Wertschöpfung sowie soziale und kulturelle Aspekte der Ernährung. Die inhaltliche Kuratierung übernimmt Univ.-Prof. Mag. Dr. Dr. Martin Grassberger. Zu den angekündigten Teilnehmern zählen unter anderem Heinz Reitbauer, Helmy Abouleish, Boris Voelkel, Paul Ivić, Sabrina Leal Garcia, Maria Giménez, Sepp Braun, Alfred Grand, Christian Hamerle, Valerie Huber, Clara Heinrich, Gregor Sailer, Mathias Gorfer, Kira Schinko, Birgit Braunstein und Fred Loimer. Das Programm umfasst Keynotes, moderierte Gespräche, Podiumsdiskussionen und Breakout Sessions. Am ersten Abend finden das „Fest der Pioniere“ und anschließend ein gemeinsames Dinner statt. Frühstück, kulinarische Begleitung und Getränke sind im Ticket enthalten; beim Zwei-Tages-Ticket ist auch das Dinner am ersten Abend inkludiert.