US-Kardiologen weisen nun darauf hin, dass nicht nur die Colesterinwerte, sondern auch die Entzündungsmarker in Sachen Herzgesundheit eine Rolle spielen. Doch diese sind nicht so leicht zu erfassen. Im Dienste von Big Pharma wird vor allem auf Medikamente gesetzt, anstatt eine antiinflammatorische Ernährungsweise zu promoten.